菊花[Dendranthema × grandiflorum (Ramat.) Kitamura]屬於菊科(Asteraceae)菊屬(Chrysanthemum)的宿根草本花卉。原產自中國，在中國已有兩千多年的栽培歷史。十八世紀經由日本傳至歐洲開始出現栽培種。菊花是世界主要經濟花卉之一，而台灣在不斷的改進栽培模式下，亦有相當數量的栽培。
菊花在台灣有相當長的栽培歷史，在日人侵台時期即有菊花的展覽品評會，此時多以觀賞的缽植菊為主；切花菊的栽培則自1925年開始，品種雖來自日本，但都是美國種，即Silver Sheen、Silver ball、December king等。
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